Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Frutohorticolas

O laboratório tem como objetivo a realização de aulas práticas de disciplinas ligadas a Tecnologia de Frutas e Hortaliças no CCHSA, visando também atender as necessidades na realização de projetos de monitoria, pesquisa e extensão.

As linhas de ação do laboratório são: Desenvolvimento de Novos Produtos; Apoio a Indústrias de Derivados de Frutas e Hortaliças; Estudo na Área de Minimamente Processados; Produção e Pesquisa de Derivados de Frutas e Hortaliças; Estudo na Área de Controle de Qualidade de Frutas e Hortaliças; entre outras.

O Laboratório atende aos cursos Superior e Técnico em Agroindústria, a comunidade em geral através de consultoria e cursos nas áreas de desenvolvimento e produção de derivados de frutas e hortaliças, e com empresas privadas, prefeituras, e demais instituições interessadas. 

A coordenação geral do laboratório é da Profª. Drª Stela de Lourdes Mendonça e do Profº. Msc. Gilsandro Alves da Costa, ambos são professores efetivos da UFPB e desenvolvem trabalhos na área de Frutas e Hortaliças.