Projeto de extensão do CCHSA/UFPB lança guia prático para promover boas práticas de higiene na ordenha e fortalecer a qualidade do leite de cabra na Paraíba

Projeto de extensão do CCHSA/UFPB lança guia prático para promover boas práticas de higiene na ordenha e fortalecer a qualidade do leite de cabra na Paraíba

O Laboratório de Caprinocultura do CCHSA/UFPB, por meio das ações do projeto de extensão “Qualidade do Leite de Cabra e Extensão Universitária: Fortalecendo a Cadeia Produtiva” disponibiliza ao público o Guia Prático de Boas Práticas de Higiene na Ordenha de Cabras Leiteiras. 

A publicação foi desenvolvida com foco na difusão de conhecimento técnico aplicado, em linguagem acessível e orientada à realidade de criadores, técnicos, estudantes e demais atores envolvidos na cadeia produtiva do leite de cabra, em parceria com a APACCO + Bov (Associação Paraibana de Criadores de Caprinos, Ovinos e Bovinos).

Mais do que um material informativo, o guia representa uma ferramenta de apoio à capacitação e à extensão rural, reunindo orientações práticas sobre os cuidados antes, durante e depois da ordenha. Ao abordar temas como higiene do ordenhador, manejo dos animais, limpeza do ambiente, linha de ordenha, pré e pós-dipping, resfriamento do leite e prevenção de erros que comprometem a qualidade do produto, o material contribui diretamente para a melhoria da rotina nas propriedades e para a valorização do leite caprino.

A iniciativa reforça o papel da extensão universitária como ponte entre o conhecimento acadêmico e as demandas concretas do setor produtivo. Ao transformar conteúdo técnico em orientação prática e aplicável no campo, o CCHSA/UFPB contribui para o fortalecimento da caprinocultura leiteira, promovendo qualidade higiênico-sanitária, prevenção de mastite, redução de perdas e maior organização do trabalho nas propriedades.

Com essa publicação, a equipe do projeto, no âmbito da Pró-Reitoria de Extensão da UFPB (PROEX), reafirma seu compromisso com a formação, a inovação e o desenvolvimento regional, ampliando o acesso a informações qualificadas e fortalecendo a cadeia produtiva do leite de cabra por meio de ações extensionistas com impacto social, técnico e econômico.

Guia Prático de Boas Práticas de Higiene na Ordenha de Cabras Leiteiras

Coordenação e Equipe Técnica

 Dra. Michele Marques
Coordenadora UFPB 

Tamiris Matias
Bolsista UFPB