PDLAT/UFPB conquista 17 premiações no 3º Concurso de Produtos Lácteos da Paraíba

É com imenso orgulho que celebramos a premiação de 17 produtos do Laticínio Escola PDLAT, coordenado pela Profa. Dra. Fabiana Beltrão, no 3º Concurso de Produtos Lácteos da Paraíba, realizado durante o 2º Salão do Queijo da Paraíba.
O resultado é fruto de um trabalho coletivo e dedicado, que envolve a equipe do laticínio, Daniel Ubirânio e Jorge Laurindo ( Sil), a pesquisadora do Grupo de Estudos em Laticínios (GEL) Laíza Soliely, e os alunos dos cursos de Agroindústria e Agropecuária do CAVN e CCHSA/UFPB.
Essa conquista reforça a importância do ensino, da pesquisa e da extensão integrados, mostrando que a universidade vai além da sala de aula: ela transforma conhecimento em produtos de excelência.
A qualidade dos produtos do PDLAT tem base sólida no trabalho dos Laboratórios de Caprinovinocultura e de Bovinocultura, que garantem o fornecimento de leites de alta qualidade, essenciais para o desenvolvimento de queijos, doces e iogurtes diferenciados. Através de técnicas aprimoradas de ordenha, processamento e maturação, é possível alcançar padrões de qualidade que se destacam em nível estadual.
Entre os destaques deste ano, mais uma vez brilharam os doces de leite, queijos marinados/condimentados e os iogurtes saborizados.
Participar de eventos como o Salão do Queijo da Paraíba é uma oportunidade valiosa para a universidade mostrar o impacto real da ciência e da formação técnica na cadeia produtiva do leite, valorizando os estudantes, os pesquisadores e os produtores que fazem parte dessa jornada.
💛 O reconhecimento é mais que uma conquista: é a prova viva de que a união entre conhecimento, técnica e paixão pelo que se faz gera resultados que inspiram e fortalecem toda a agroindústria paraibana!